sábado, 2 de maio de 2015

O que são alimentos diet e light ?









Produtos diet e light há algum tempo, avolumam-se nas prateleiras dos supermercados, chamando atenção de pessoas preocupadas com a saúde e a estética. 
Entretanto, não está suficientemente esclarecido sobre o significado destes termos e algumas pessoas acabam utilizando estes alimentos de forma inadequada devido, em parte, à falta de compreensão das declarações de rotulagem. As informações contidas nos rótulos dos alimentos diet e light são, portanto, de grande importância, já que estes possuem indicação voltada para indivíduos com necessidades nutricionais especificas.

 Podemos diferenciar os alimentos diet e light da seguinte forma:

Diet
São alimentos adequados para utilização em dietas diferenciadas ou opcionais, normalmente com restrição do nutriente que não se pode ingerir. A expressão diet pode ser usada também para alimentos sem adição de açúcar.
Light

São alimentos cujo valor energético (calorias) ou conteúdo de algum nutriente (açúcares, gorduras, sódio, etc.) é baixo ou reduzido em pelo menos 25% quando comparado ao produto em sua apresentação normal.

Doce de Leite diet 


Iogurte light 


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